Media Coverage and Links


TV and radio interviews

Lebensmittel Check mit Tim Mälzer. ARD(21.11.2016)

Der neuronale Code des Schmeckens. rbb Inforadio - WissensWerte16.04.2016

Glaubensfrage Ernährung. NDR. 18.01.2016

Beeinflussbarer Geschmackssinn - Wir sind leicht an der Nase herumzuführen. 3SAT, ARD, EinsPplus & SF1 - nano. 15.01.2016

Gehirn-Computer-Schnittstellen - Können Maschinen bald unsere Gedanken lesen? Deutschlandradio Kultur - Zeitfragen. 01.10.2015 (Transkript)

Der Zucker ist oft gut getarnt3SAT - nano23.10.2015

Lieblingsspeise? Computer liest Gedanken. NDR Info - Logo das Wissenschaftsmagazin. 20.03.2015

Überflüssiger Zucker - Süßen mit System. SWR - odysso. 09.10.2014


ZuckerARD - W wie Wissen. 27.01.2013


Print media

Warum essen wir eigentlich was wir essen (Tim Mälzer). Stern(22.11.2016)

Auf den Geschmack gekommen
. Berliner Morgenpost. 07.03.2016

Geschmack - ein vielschichtiges Phänomen: Vorliebe für Süßes. Weser Kurier. 04.03.2016

Die Soßenerleuchtung - warum haben wir Lieblingsessen. Die Welt - Wissen. 29.02.2016

Geschmackssinn - Weshalb wir nur bestimmtes Essen mögen. N24. 28.02.2016

Schmecken ist nicht nur Geschmackssache. Akupunktur Magazin. 1/2016

Das Abc der Adventsgewürze. Thüringer Allgemeine. 01.12.2015

Werbung wirkt. Menschenswetter. 22.10.2015

Was beeinflusst den Geschmack? hr - alles wissen. 30.09.2015 (Transkript)

Wie die Farbe den Geschmack beeinflusst. Berliner Zeitung. 12.09.2015

Der verlernte Hunger. Welt am Sonntag - Wissen. 24.08.2014








Reports about our work in scientific journals

Food science. Following the flavor. Kai Kupferschmidt, Science (2013;340(6134):808-9. doi: 10.1126/science.340.6134.808).


Sensory science: partners in flavour. 
Nicolas Bakalar Nature (2012;486(7403):S4-5. doi: 10.1038/486S4a).



Links and ressources

Riechen und Schmecken beim Menschen. DVD für Lehrzwecke und Interessierte der FWU - Das Medieninstitut der Länder. 

food.pics: A picture database for the study of eating and appetite. Together with Jens Blechert, Adrian Meule and Niko A. Busch, we developed a database of food and control pictures along with meta data for the study of eating and appetite. The database is available for download free of charge for researchers here.







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